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Índigo, el catering de CDMX que transforma eventos en experiencias
La chef Pía Quintana lanza un nuevo proyecto de catering en CDMX, donde cada platillo tiene una historia y cada evento se convierte en una conversación íntima entre quien cocina y quien come.
¿Quién es Pía Quintana? Es una chef apasionada por la cocina y que busca ofrecer experiencias gastronómicas únicas. Su objetivo es ir más allá de simplemente servir comida, sino crear una atmósfera y un recuerdo para sus clientes.
¿Qué hace Índigo? Índigo no es un restaurante tradicional. Se trata de un catering que se adapta a las necesidades y deseos de cada cliente. Pía Quintana trabaja para entender qué quieren sus clientes, ya sea una cena romántica, una fiesta corporativa o un evento familiar. Luego, diseña menús a medida y crea una experiencia gastronómica que se ajuste a su visión.
¿Cómo funciona Índigo? Pía Quintana empieza por investigar a fondo a sus clientes. Pregunta sobre sus gustos, preferencias y la idea que tienen para el evento. Luego, a partir de esa información, crea menús originales y elabora una propuesta que refleje la esencia del evento. No se trata de seguir recetas predefinidas, sino de ser creativo y adaptarte a las necesidades del cliente.
¿Qué diferencia a Índigo? Lo que hace especial a Índigo es su enfoque en la personalización y la atención al detalle. Pía Quintana se toma el tiempo necesario para conocer a sus clientes y entender lo que buscan. Su objetivo es crear una experiencia memorable, donde la comida sea solo un componente de la misma.
Preguntas y respuestas:
- ¿Qué tipo de eventos ofrece Índigo? Índigo puede atender a una amplia gama de eventos, desde cenas románticas para dos personas hasta fiestas corporativas con cientos de invitados.
- ¿Cómo separamo los menús? Los menús se crean a partir de la información que nos brindan nuestros clientes. Nos dicen qué tipo de comida les gusta, qué ingredientes prefieren y cuál es el ambiente que quieren crear.
- ¿Cómo manejamos los ingredientes? Trabajamos con proveedores locales y seleccionamos ingredientes de alta calidad. Nos esforzamos por utilizar productos frescos y de temporada.
- ¿Cómo nos adaptamos a las restricciones dietéticas? Ofrecemos opciones para vegetarianos, veganos y personas con alergias alimentarias. Nos aseguramos de que todos los invitados puedan disfrutar de la comida.
- ¿Cómo nos aseguramos de que cada evento sea único? Nos enfocamos en los detalles, como la presentación de los platos, la ambientación del lugar y la música. Creemos que estos pequeños detalles marcan la diferencia.
