El Cielo Winery & Resort, ubicado en el corazón del Valle de Guadalupe, se consolida como uno de los destinos enoturísticos más destacados de México. Durante el Tianguis Turístico 2025, los visitantes tendrán la oportunidad de descubrir este impresionante lugar.
Este reconocido destino combina hospitalidad de lujo, innovación vinícola y un firme compromiso con la sostenibilidad y la excelencia enogastronómica. Lo que comenzó en 2013 como un sueño visionario de Gustavo Ortega y sus socios, hoy se ha transformado en una experiencia turística única que atrae a visitantes de todo el mundo.
El Reconocimiento Four Diamond
El Cielo Resort ha sido galardonado con el prestigioso Four Diamond Award de la American Automobile Association (AAA). Este premio lo sitúa dentro de una selecta élite de propiedades que cumplen con los más altos estándares internacionales de calidad, hospitalidad y sofisticación.
El galardón Four Diamond de la AAA se otorga únicamente a propiedades que logran un equilibrio perfecto entre elegancia, comodidad y una hospitalidad sobresaliente. Este reconocimiento es un testimonio del compromiso de El Cielo con la excelencia en todos los aspectos de su operación.
Un Decálogo de Evolución: De Vinícola a Destino Turístico
A lo largo de una década, El Cielo ha experimentado una transformación notable. Originalmente una vinícola reconocida por su excelencia enológica, se ha convertido en un hotel boutique de clase mundial. Esta evolución fue impulsada por la visión de Gustavo Ortega, quien entendió el potencial del Valle de Guadalupe como un destino turístico único.
La clave de esta transformación fue la integración de la belleza natural del Valle de Guadalupe con instalaciones de primer nivel. El Cielo no solo ofrece vinos excepcionales, sino que ha creado un entorno completo para los amantes del vino y el turismo de lujo.
Experiencias Únicas para los Visitantes
El Cielo ofrece una amplia gama de experiencias diseñadas para deleitar a sus huéspedes. Una de las más destacadas es la posibilidad de crear su propio vino. Guiados por enólogos expertos, los visitantes pueden diseñar su propia mezcla, eligiendo la botella, el corcho y hasta diseñando la etiqueta. Esta actividad se complementa con un recorrido por los viñedos, la cava subterránea y las áreas de fermentación.
- Recorridos por los viñedos, explorando las diferentes variedades de uva cultivadas.
- Visitas a la cava subterránea, donde se almacenan los vinos más antiguos.
- Participación en catas de vino guiadas por expertos sommeliers.
- Talleres de cata y maridaje, donde se aprende a apreciar los sabores del vino.
- Actividades al aire libre: yoga, senderismo, paseo en globo o helicóptero, remo en el lago.
Gastronomía de Autor: Un Festín para los Sentidos
La propuesta gastronómica es otro de los pilares fundamentales de El Cielo. Los restaurantes Polaris y Latitud 32 ofrecen cocina de autor que fusiona ingredientes locales con técnicas contemporáneas.
- Desayunos frente al viñedo, disfrutando de los aromas y sabores del Valle de Guadalupe.
- Cenas maridaje con etiquetas de alta gama como Astros, Astrónomos y Estrellas.
- Menús degustación que resaltan los ingredientes locales y las técnicas innovadoras.
- Un ambiente sofisticado y acogedor, ideal para disfrutar de una experiencia culinaria inolvidable.
El Enólogo: Gustavo Ortega
Gustavo Ortega es el visionario detrás de El Cielo. Su pasión por el vino, su conocimiento enológicas y su visión de crear una experiencia turística única han sido fundamentales para el éxito del destino. Ortega, además de ser el creador del proyecto, es un apasionado defensor del Valle de Guadalupe como región vinícola y turístico.
Preguntas y Respuestas Clave
- ¿Qué es El Cielo? Es un destino enoturístico de lujo ubicado en el Valle de Guadalupe, que combina hospitalidad de alto nivel con una experiencia vinícola única.
- ¿Qué significa el premio Four Diamond? Es un reconocimiento a la excelencia en calidad, hospitalidad y sofisticación de El Cielo Resort.
- ¿Qué tipo de experiencias ofrece El Cielo? Ofrece recorridos por viñedos, catas de vino, talleres de cata, actividades al aire libre y una gastronomía de autor.
- ¿Quién es Gustavo Ortega? Es el visionario y creador de El Cielo, un apasionado del vino y la creación de experiencias turísticas únicas.
