Jalisco, reconocido como líder nacional en el sector agroindustrial, necesita trascender su actual posición y avanzar hacia una verdadera potencia agroalimentaria a nivel internacional. Según César de Anda Molina, presidente del Consejo Consultivo para la Innovación, Crecimiento y Desarrollo Sostenible (COINCyDES), esta transformación requiere una apuesta firme por la excelencia y una estrategia de largo plazo.
Desarrollo de Genética Propia y Especialización
De Anda Molina destaca la importancia de invertir en el desarrollo de genética propia, especialmente en el ámbito hortofrutícola. Actualmente, Jalisco ya ha logrado un avance significativo en la exportación de productos como berries y aguacates, pero el objetivo es ir más allá de simplemente vender estos productos a otros países. La meta es crear marcas jaliscienses reconocidas globalmente, que representen la calidad y el origen de los productos del estado.
“La exportación que se está haciendo de Jalisco por ejemplo de berries, de aguacates, es muy importante pero hay que dar otro paso, o sea, ya productos con marca, productos que te posicionen allá con un diferenciador, y que no nada más busquen los berries de Jalisco sino que ya busquen la marca de Jalisco”, explicó. El objetivo no es solo competir en el mercado, sino establecer una identidad propia que distinga los productos jaliscienses de la competencia.
La Necesidad de Laboratorios y Análisis
Para lograr este nivel de excelencia, el COINCyDES enfatiza la necesidad de invertir en infraestructura y tecnología. De Anda Molina señala que Jalisco necesita laboratorios especializados para realizar análisis exhaustivos de sus productos, cumpliendo con los rigurosos estándares exigidos por mercados internacionales como Estados Unidos y Europa. Esto implica una mayor capacidad para verificar la calidad, seguridad y trazabilidad de los productos jaliscienses.
“Nos hacen falta laboratorios aquí en Jalisco, ese es un paso fundamental que tenemos que dar aquí en Jalisco; hay productos que tenemos que, no solamente enviar a Estados Unidos, sino que tenemos que analizar para poder exportar al resto del mundo”, subraya. La inversión en estos laboratorios no solo permitirá cumplir con las regulaciones internacionales, sino también fortalecer la confianza de los consumidores y asegurar la competitividad de los productos jaliscienses.
Jalisco: Un Atleta de Alto Rendimiento – La Necesidad de Especialización
De Anda Molina compara a Jalisco con un “atleta de alto rendimiento” en el sector agroalimentario, indicando que ya ha alcanzado un nivel significativo de producción y exportación. Sin embargo, para mantener esta posición de liderazgo y avanzar hacia una verdadera potencia internacional, Jalisco necesita un enfoque estratégico que vaya más allá de la mera producción. Esto implica desarrollar una cultura de innovación, pensamiento estratégico y especialización en las diferentes industrias agroalimentarias del estado.
“No podemos nada más estar por encimita, ya somos un atleta de alto rendimiento…Jalisco necesita todo un equipo de especialistas, gente que piense estratégicamente, pensar de largo plazo, pensar profundamente qué tiene que hacer cada industria para mantenerse en el liderato”, enfatiza. Se requiere una visión integral que considere las particularidades de cada sector, desde la producción primaria hasta el procesamiento y la comercialización.
Preguntas y Respuestas Clave
- ¿Qué significa que Jalisco sea un “atleta de alto rendimiento”?
- Jalisco ya es líder nacional en producción y exportación agroalimentaria, pero necesita avanzar hacia una verdadera potencia internacional.
- ¿Qué tipo de inversiones son necesarias?
- Se requiere inversión en investigación y desarrollo, especialmente en genética propia, así como en infraestructura como laboratorios especializados.
- ¿Por qué es importante desarrollar genética propia?
- Para crear productos diferenciados y de mayor valor agregado, que puedan competir en mercados internacionales exigentes.
- ¿Por qué es importante contar con laboratorios?
- Para cumplir con los estándares de calidad y seguridad exigidos por mercados internacionales, como Estados Unidos y Europa.
