El Problema de la Sobreoferta y la Baja Demanda
China, el mayor consumidor mundial de carne de cerdo, se enfrenta actualmente a un complejo panorama en su industria porcina. La demanda de carne de cerdo está disminuyendo, mientras que la oferta supera con creces la demanda. Esto ha provocado una caída significativa en los precios de los cerdos, afectando a los pequeños criadores y generando preocupación entre los responsables de la política agrícola.
El Fenómeno del “Reengrasamiento”
Para hacer frente a esta situación, se ha desarrollado una práctica conocida como “reengrasamiento”. Los pequeños criadores están comprando cerdos adultos a los grandes productores y luego les alimentan durante varios meses, con el objetivo de aumentar su peso en unos 40 a 50 kilos. Esta estrategia se basa en la esperanza de que los precios del cerdo suban, generando ganancias al venderlos cuando alcanzan un peso mayor. Sin embargo, esta práctica está siendo objeto de escrutinio por parte del gobierno chino.
Preocupaciones Regulatorias
Los analistas y reguladores están preocupados por las posibles consecuencias del “reengrasamiento”. Existe el riesgo de que esta práctica conduzca a grandes fluctuaciones en los precios del mercado, además de un uso ineficiente del pienso. El gobierno chino está intensificando sus esfuerzos para estabilizar los precios de la carne de cerdo, proteger a los pequeños criadores de las pérdidas y frenar cualquier comportamiento especulativo en el mercado.
Muyuan Foods Suspende Ventas
La empresa Muyuan Foods, el mayor criador de cerdos de China, ha suspendido las ventas a los “reengordadores” después de que se difundieran rumores sobre una reunión gubernamental destinada a abordar esta práctica. Esta medida refleja la gravedad con la que el gobierno está tomando la situación.
Aplicación Estricta en Cantón
Se están tomando medidas estrictas para controlar el “reengrasamiento”, especialmente en la provincia de Cantón, en el sur de China. La aplicación de la ley se está llevando a cabo con rigor para evitar que esta práctica continúe y se expanda.
Eficiencia Alimenticia y la Guerra Comercial
Además de las fluctuaciones de precios, existe una preocupación adicional relacionada con la eficiencia alimenticia. Los cerdos son más eficientes en términos de consumo de alimento cuando pesan alrededor de 120 kilos. A partir de ese peso, comen más pero crecen menos. Esto se ve agravado por la guerra comercial con Estados Unidos, que está impulsando a China a reducir su dependencia de la soja estadounidense, un ingrediente clave en la alimentación animal.
Datos Clave y Análisis
- Los precios al contado del cerdo han descendido a 14 yuanes por kilo desde febrero, un descenso significativo respecto al máximo de 21 yuanes alcanzado en agosto.
- Un cerdo de 150 kilos produce aproximadamente el 142% de la carne de cerdo producida por un cerdo de 115 kg.
- El gobierno chino busca reducir el uso de cereales en la alimentación animal, especialmente debido a la guerra comercial con Estados Unidos.
Preguntas y Respuestas Clave
- ¿Por qué se está preocupando el gobierno chino? El gobierno está preocupado por la posibilidad de que el “reengrasamiento” provoque una escasez a corto plazo seguida de un exceso de oferta, lo que llevaría a grandes oscilaciones de precios y desestabilizaría el mercado.
- ¿Qué es el “reengrasamiento”? Es la práctica de comprar cerdos adultos a los grandes productores y alimentarlos durante varios meses para aumentar su peso y venderlos con un precio más alto.
- ¿Cuál es el problema de la eficiencia alimenticia? Los cerdos son más eficientes cuando pesan alrededor de 120 kilos, por lo que el “reengrasamiento” puede llevar a un mayor consumo de alimento y menor crecimiento.
- ¿Qué papel juega la guerra comercial con Estados Unidos? La guerra comercial está impulsando a China a reducir su dependencia de la soja estadounidense, un ingrediente clave en la alimentación animal, lo que complica aún más el problema de la eficiencia alimenticia.
