El café es una de las bebidas más populares a nivel mundial, superada solo por el agua en su consumo. Según la Revista del Consumidor, el proceso de tostado del grano verde implica una pérdida de peso considerable – entre un 10 y un 24%. En México, la Procuraduría Federal del Consumidor (Profeco) realizó un estudio de calidad en 33 productos de café tostado y molido, identificando que 10 marcas no cumplían con las regulaciones de información comercial y etiquetado.
El Estudio de Profeco: ¿Qué se Revisó?
Profeco llevó a cabo una investigación exhaustiva para verificar si las marcas de café en México estaban proporcionando información precisa y completa a los consumidores. El estudio se centró en varios aspectos clave, incluyendo la información nutricional, el origen del producto (denominación de origen), y la presentación de fechas de caducidad. El objetivo principal era asegurar que los consumidores tuvieran la información necesaria para tomar decisiones informadas al comprar café.
Marcas de Café que No Cumplieron con los Estándares
A continuación, se detallan las 10 marcas de café que no cumplieron con los requisitos establecidos por Profeco, junto con las razones específicas de la no conformidad:
- 2. Mexicano – Café puro, tostado y molido / México / 400 g: No cumplió con la información comercial y no respetó el etiquetado para la denominación de origen.
- Mis Raíces VEHAV – Café molido, Chiapas / México / 340 g: Presentó problemas de información comercial y no cumplió con el etiquetado para la denominación de origen.
- Punta del Cielo – Café tostado y molido americano / México / 30: No cumplió con la información comercial, además de confundir la fecha de caducidad del producto.
- Punta del Cielo – Cosecha premium / Café tostado y molido americano, Oaxaca / México / 300 g: Similar a la marca anterior, no cumplió con la información comercial y generó confusión en la fecha de caducidad.
- Kãapeh – Café puro 100 % mexicano, tostado y molido / México / 250 g: Presentó problemas de información comercial y confusión en la fecha de caducidad.
- Los Portales de Córdoba – Café tostado y molido tradicional / México / 400 g: No cumplió con la información comercial y no presentó la fecha de caducidad correctamente.
- Segafredo Zanetti Espresso – Café puro, tostado y molido / México / 300 g: Presentó problemas de información comercial y confusión en la fecha de caducidad.
- Segafredo Zanetti Emozioni – Café puro, tostado y molido / México / 300 g: Presentó problemas de información comercial y confusión en la fecha de caducidad.
- Café mezclado – Café tostado y molido mezclado con azúcar / México / 340 g: No cumplió con la información comercial y no presentó la fecha de caducidad correctamente.
¿Por Qué es Importante la Información Comercial y el Etiquetado?
La información comercial precisa y el etiquetado adecuado son fundamentales para proteger los derechos de los consumidores. Permiten a los compradores:
- Conocer el contenido del producto: Saber exactamente qué ingredientes contiene el café (porcentaje de grano, si es mezcla con otros sabores, etc.).
- Entender el origen del producto: Si el café es de una región específica (denominación de origen), esto puede influir en su sabor y precio.
- Evaluar la calidad: La información sobre el proceso de tostado y molido ayuda a los consumidores a comprender la calidad del café.
- Tomar decisiones informadas: Conocer las fechas de caducidad y los métodos de almacenamiento adecuados asegura que el café se consuma en óptimas condiciones.
Conclusión
El estudio de Profeco subraya la importancia de que las empresas de café en México cumplan con los estándares de información comercial y etiquetado. Esta acción protege a los consumidores, promueve la transparencia en el mercado y garantiza que puedan elegir productos de café conociendo su composición, origen y calidad. La información proporcionada por Profeco es un recurso valioso para los consumidores que buscan café de calidad y desean tomar decisiones de compra conscientes.
