El Director Martí Batres Presenta una Estrategia Integral para Combatir la Obesidad y las Enfermedades Crónicas
El Instituto de Seguridad y Servicios Sociales de los Trabajadores del Estado (ISSSTE), a través de su director general, Martí Batres Guadarrama, ha lanzado un Decálogo para una Alimentación y Vida Saludable. Esta iniciativa busca abordar el creciente problema de la obesidad, la diabetes y otras enfermedades crónico-degenerativas en México, impulsado por el consumo excesivo de alimentos ultraprocesados, azúcares y grasas. La presentación se realizó en una conferencia mañanera, resaltando el compromiso del gobierno de México con la salud y bienestar de su derechohabiencia.
Desafíos en la Dieta Mexicana: Un Contexto de Cambios y Riesgos
México enfrenta un desafío significativo en materia de salud pública. En los últimos años, se ha observado un aumento alarmante en el número de personas diagnosticadas con diabetes. Según datos del ISSSTE, la incidencia de esta enfermedad ha más que triplicado desde los años noventa. Este incremento se atribuye, en gran medida, a la transformación de los hábitos alimenticios de la población mexicana. Las industrias alimentarias transnacionales han promovido el consumo masivo de alimentos ultraprocesados, ricos en azúcares y grasas saturadas, desplazando a los alimentos tradicionales de la cocina mexicana.
El Decálogo: 10 Puntos Clave para una Alimentación Saludable
- 1. Conciencia del Desplazamiento Alimentario: Es fundamental ser consciente de cómo las industrias alimentarias transnacionales están desplazando los alimentos tradicionales en la mesa mexicana, promoviendo el consumo de productos ultraprocesados.
- 2. Exclusión de Azúcares y Harinas Refinadas: Se recomienda excluir los azúcares refinados y las harinas refinadas de la dieta, debido a sus efectos negativos en la salud.
- 3. Revisión de la Información Nutricional: Es crucial revisar la información nutricional que aparece en los paquetes de alimentos, ya que a menudo el azúcar refinado se denomina con nombres diferentes.
- 4. Comer la Fruta Completa: Se recomienda consumir la fruta completa, incluyendo su fibra, en lugar de solo el jugo.
- 5. Consumo Abundante de Vegetales: Se recomienda incorporar vegetales en abundancia a la dieta diaria.
- 6. Incorporación de Proteínas: Se recomienda incluir proteínas como carne, pollo o pescado (especialmente aquellos ricos en Omega 3, como el salmón) en las comidas.
- 7. Compra de Alimentos en Mercados: Se sugiere comprar los alimentos en mercados públicos, tianguis, la Central de Abasto o directamente con productores del campo.
- 8. Comida Saludable en el Trabajo: Se recomienda llevar comida saludable al trabajo para evitar la compra de alimentos chatarra.
- 9. Caminar Después de Comer: Se recomienda caminar después de las comidas para facilitar la digestión y promover la salud general.
- 10. Fortalecimiento del Primer Nivel de Atención: Se busca fortalecer el primer nivel de atención de salud, promoviendo revisiones periódicas en las clínicas familiares para la derechohabiencia.
El Compromiso del ISSSTE con la Salud de su Derechohabiencia
El Decálogo para una Alimentación y Vida Saludable estará disponible de manera digital a través de la página oficial y las redes sociales del ISSSTE, facilitando su acceso para toda la derechohabiencia. Esta iniciativa forma parte del Segundo Piso de la Cuarta Transformación, impulsado por la Presidenta Claudia Sheinbaum Pardo, y refleja el compromiso del gobierno con la salud y bienestar de sus trabajadores y derechohabiencia. El ISSSTE reconoce que una alimentación saludable es fundamental para prevenir enfermedades crónicas y mejorar la calidad de vida de su población.
Preguntas y Respuestas Clave
- ¿Por qué es importante el Decálogo? Para combatir la obesidad, la diabetes y otras enfermedades crónico-degenerativas derivadas del alto consumo de alimentos ultraprocesados, azúcares y grasas.
- ¿Por qué se recomienda excluir los azúcares refinados? Debido a sus efectos negativos en la salud, como el aumento de los niveles de azúcar en sangre y el riesgo de desarrollar diabetes.
- ¿Qué se entiende por “alimentos ultraprocesados”? Son productos que han sido sometidos a múltiples procesos industriales, con aditivos y conservantes, y que suelen ser ricos en azúcares, grasas saturadas y sodio.
- ¿Por qué se recomienda comprar en mercados? Los alimentos de los mercados suelen ser más frescos, nutritivos y económicos que los productos procesados.
- ¿Cómo se fortalecerá el primer nivel de atención? A través de revisiones periódicas en las clínicas familiares, con el objetivo de detectar y prevenir enfermedades antes de que se manifiesten.
