El Cedrón: Un Cultivo Fácil con Beneficios para la Cocina y el Bienestar
El cedrón, también conocido como hierba luisa o verbena de limón (Aloysia citrodora), es una planta que ha sido valorada durante generaciones por sus propiedades medicinales y culinarias. Su aroma cítrico y fresco la convierten en una adición maravillosa a la cocina, pero también es un cultivo relativamente fácil de mantener en casa. En esta guía te explicaremos cómo cultivar cedrón, para qué sirve en la cocina y los beneficios que aporta a tu hogar.

Maceta con cedrón
¿Cómo cultivar cedrón en casa?
- Elegir la maceta o espacio: El cedrón crece bien en macetas grandes (al menos 30 cm de profundidad) o directamente en jardín. Necesita espacio para expandir raíces.
- Suelo bien drenado: Mezcla tierra de jardín con un poco de arena o perlita para mejorar el drenaje. Evita suelos muy arcillosos que encharquen.
- Sol directo o semisombra: El cedrón adora el sol, pero tolera semisombra. Lo ideal son al menos 4–6 horas de sol al día.
- Riego moderado: Mantén la tierra ligeramente húmeda pero nunca encharcada. En clima caluroso riega 2–3 veces por semana; en frío, con menos frecuencia.
- Poda regular: Cortar las puntas fomenta una planta más frondosa. Además, la poda te da hojas frescas para infusión.
¿Para qué sirve en la cocina?
- Infusión clásica: hojas frescas o secas en agua caliente, con un toque de miel.
- Aguas frescas y limonadas: agrega hojas para un perfume sutil.
- Postres: aromatiza natillas, arroz con leche, gelatinas o mermeladas.
- Cócteles: combina perfecto en gin-tonic o mojitos.
- Salsas y vinagretas: da un toque cítrico herbal muy sofisticado.
Cultivar cedrón en casa es un gesto de cuidado propio. No solo reduce el consumo de tés industrializados y empaques, sino que aporta un ingrediente fresco y aromático a la cocina cotidiana. Y en estos días frescos de verano atípico, una taza de cedrón caliente se vuelve casi imprescindible: suave, calmante y con la certeza de haber nacido en tu propia maceta.
Preguntas y Respuestas Clave
- ¿Necesito una maceta grande? Sí, al menos 30 cm de profundidad para que las raíces se desarrollen bien.
- ¿Puedo cultivar cedrón en interior? Sí, pero necesita al menos 4-6 horas de sol directo al día.
- ¿Con qué frecuencia debo regar? Depende del clima, pero en general, mantén la tierra ligeramente húmeda.
- ¿Qué hago si veo pulgones? Usa jabón potásico o infusión de ajo.