El secretario de Educación Pública, Mario Delgado Carrillo, ha impulsado una campaña nacional para promover el uso del etiquetado frontal de alimentos y bebidas procesadas, resaltando su importancia como herramienta fundamental para fomentar una alimentación saludable en México. Esta iniciativa, respaldada por la Presidenta Claudia Sheinbaum Pardo y el gobierno de la Cuarta Transformación, busca empoderar a las familias mexicanas para tomar decisiones más saludables y contribuir al objetivo de contar con la generación más sana del país.
El Sistema de Etiquetado Frontal: ¿Qué es y cómo funciona?
El etiquetado frontal, también conocido como “sellos de advertencia”, es un sistema que informa a los consumidores sobre los ingredientes en los alimentos y bebidas procesadas cuyo consumo excesivo representa riesgos para la salud. En lugar de mostrar información nutricional en la parte trasera del empaque, los sellos se colocan directamente en el frente, lo que facilita una evaluación rápida y sencilla.
La Campaña “Vive Saludable, Vive Feliz”
El secretario de Educación Pública ha llamado a las comunidades escolares y a las familias de todo México a unirse a la campaña “Vive Saludable, Vive Feliz”, impulsada por la Presidenta Claudia Sheinbaum Pardo. Esta campaña tiene como objetivo principal aumentar la conciencia sobre el etiquetado frontal y promover hábitos alimenticios más saludables. Se busca que las escuelas se conviertan en espacios de difusión y aprendizaje sobre la importancia de una alimentación equilibrada.
Los Sellos de Advertencia: ¿Qué significan?
El sistema de etiquetado frontal utiliza cinco sellos en forma de octágono para alertar sobre los ingredientes que deben consumirse con moderación. Estos son:
- Exceso de calorías: Indica que el producto contiene una cantidad elevada de calorías.
- Exceso de sodio: Señala un alto contenido de sal, lo que puede ser perjudicial para la salud cardiovascular.
- Exceso de grasas trans: Advierte sobre la presencia de grasas trans, que se han asociado con problemas de salud como enfermedades cardíacas.
- Exceso de azúcares: Indica un alto contenido de azúcar, que puede contribuir al desarrollo de obesidad y diabetes.
- Exceso de grasas saturadas: Advierte sobre un alto contenido de grasas saturadas, que también pueden aumentar el riesgo de enfermedades cardíacas.
Además, se han añadido dos sellos precautorios para alertar sobre el consumo de cafeína y edulcorantes, especialmente en niños: “Contiene edulcorantes – no recomendable en niños” y “Contiene cafeína – evitar en niños”.
Adaptaciones para Productos Pequeños
Para productos con empaques pequeños, se utiliza un solo sello que indica la cantidad de ingredientes críticos para la salud que contiene el producto. Por ejemplo, un sello “3” indica que el producto contiene tres ingredientes críticos.
El Contexto de la Iniciativa
La medida del etiquetado frontal, implementada desde el 1 de octubre de 2020, es resultado del trabajo de un grupo de expertos que, con base en evidencia científica, respaldaron políticas públicas orientadas al bienestar y al derecho a la información de las familias mexicanas. Esta iniciativa es parte del esfuerzo continuo de México para combatir las enfermedades no transmisibles, un área en la que el país ha sido reconocido por la Organización Mundial de la Salud (OMS).
Beneficios del Etiquetado Frontal
El etiquetado frontal permite a los mexicanos conocer si el contenido de un producto —en términos de calorías, azúcares, grasas saturadas, grasas trans y sodio— rebasa los niveles adecuados para mantener la salud. Al proporcionar información clara y accesible, el sistema empodera a las familias y a los consumidores para tomar decisiones informadas sobre sus elecciones alimentarias, con el fin de reducir los niveles de obesidad y sus consecuencias en la morbilidad y mortalidad asociadas a enfermedades como la diabetes, el cáncer, la hipertensión y los padecimientos cardiovasculares.
Preguntas y Respuestas Clave
- ¿Qué es el etiquetado frontal? Es un sistema de advertencia que utiliza sellos en la parte delantera de los productos para indicar ingredientes que deben consumirse con moderación.
- ¿Qué significa cada sello? Cada sello representa un ingrediente crítico para la salud, como exceso de calorías, azúcares, grasas trans o sodio.
- ¿Por qué es importante esta iniciativa? Para empoderar a las familias y consumidores con información clara para tomar decisiones más saludables y combatir la obesidad.
- ¿Cuándo entró en vigor el etiquetado frontal? Desde el 1 de octubre de 2020.
- ¿Quién impulsó esta iniciativa? El gobierno de la Cuarta Transformación, con el apoyo de la Presidenta Claudia Sheinbaum Pardo.
