El Éxito de Soft Restaurant y la Importancia de la Sucesión Empresarial
El Origen y Crecimiento de Soft Restaurant
Al inicio del siglo, Farique José Cetina y Rodrigo Ortegón, amigos de la infancia, se encontraron con los desafíos que enfrentaban varios restaurantes locales para administrar sus operaciones. Un problema recurrente era la dificultad para detectar el robo hormiga, derivado de un control deficiente de inventarios. Esto llevó a que escucharan constantemente que faltaba una herramienta digital para controlar mejor las existencias, los pagos, la facturación, las recetas y el personal.
De estas quejas, nació un proyecto empresarial llamado Soft Restaurant. Hoy en día, esta empresa se ha convertido en el estándar en México para la gestión de negocios en la industria restaurantera, abarcando también Latinoamérica. El camino fue gradual, comenzando en Mérida, donde Cetina y Ortegón iniciaron el proyecto.
El Desafío de la Sucesión Empresarial
A medida que Cetina y Ortegón se acercaban a una nueva etapa profesional, no tenían una estrategia clara para llevar la empresa al siguiente nivel ni un plan de sucesión que asegurara su continuidad generacional. Este es un dilema común para miles de fundadores familiares en México y a nivel mundial, quienes después de años de superar retos inesperados y crisis, no cuentan con un plan de salida para mantener funcionando las empresas exitosas que han construido.
El Modelo Search Fund: Una Alternativa para la Sucesión
Cada vez más, estos empresarios optan por preservar su legado al entregar sus negocios a una nueva generación de emprendedores, mediante un modelo que asegura continuidad y crecimiento: el search fund. Este vehículo financiero es creado por uno o dos emprendedores, como Alcocer y Estévez en su momento, y está respaldado por un grupo de inversionistas.
A diferencia de los fondos de capital privado, que suelen armar portafolios de empresas para luego venderlas tras transformarlas, los search funds se enfocan en un único negocio. Esta concentración los convierte en aliados naturales de quienes buscan preservar la existencia de sus compañías, el sustento de sus trabajadores y las relaciones con sus proveedores.
Cómo Funciona un Search Fund
Los search funds buscan adquirir, operar y escalar una sola compañía. El objetivo es encontrar un negocio sólido con trayectoria y potencial, al que puedan dedicar tiempo, energía y visión para llevarlo a su siguiente etapa de desarrollo. En México, se han concretado ya unas 60 adquisiciones bajo este esquema para dar una salida digna a los negocios edificados durante décadas.
El Caso de Soft Restaurant y Mita Residential
El caso de Soft Restaurant es un ejemplo claro de cómo este modelo puede ser beneficioso. Al vender el negocio a un search fund, los fundadores lograron asegurar la continuidad del negocio y, al mismo tiempo, dieron a sus hijos la oportunidad de dedicarse a otros intereses. En el caso de Mita Residential, una plataforma de administración y renta de propiedades vacacionales de lujo en Punta Mita y Los Cabos, el fundador se aseguró que la atención personal y presencial de sus clientes continuara al ser adquirida por un search fund.
El Mercado Actual de Search Funds en México
Actualmente existen unos 10 search funds en distintas etapas de búsqueda y análisis de compañías en México, entre ellos, Arena Capital, creado por uno de los autores de este texto. Este search fund busca asociarse con quien esté dispuesto a liberar el valor acumulado y garantizar el futuro de su negocio.
Preguntas y Respuestas Clave
- ¿Qué es un Search Fund? Un vehículo financiero que busca adquirir, operar y escalar una sola compañía.
- ¿Por qué los fundadores de Soft Restaurant eligieron un Search Fund? Para asegurar la continuidad del negocio y permitir que sus hijos se dedicaran a otros intereses.
- ¿Qué ventajas ofrece el modelo Search Fund en comparación con los fondos de capital privado? Se enfoca en un único negocio, lo que permite una gestión más cercana y dedicada.
- ¿Por qué es importante la planificación de la sucesión empresarial? Para evitar el cierre de negocios exitosos y asegurar la continuidad del legado.
- ¿Qué tipo de empresas son adecuadas para un Search Fund? Empresas con trayectoria, potencial de crecimiento y quejas de los fundadores por la falta de una estrategia clara para el futuro.
