Un Reconocimiento al Compromiso con la Agricultura Sostenible
El Impacto de MicroIN en la Regeneración del Suelo
MicroIN, una startup mexicana fundada por Victoria Conde y Miguel Berretta, ha sido galardonada con el prestigioso premio a la Sostenibilidad de KM ZERO. Este reconocimiento destaca su innovador enfoque en bioinsumos que buscan regenerar los suelos agrícolas y, al mismo tiempo, reducir la dependencia de productos químicos tradicionales en la agricultura. KM ZERO, un hub digital que conecta a más de 200 corporativos e instituciones del sector alimentario con 40 fondos de inversión que ofrecen acceso a una reserva de capital por valor de 5.000 millones de euros, otorgó este premio a MicroIN, consolidando su posición como una empresa líder en soluciones agrícolas sostenibles.
El Enfoque de MicroIN: Bioinsumos y Microencapsulación
El compromiso inicial de MicroIN, liderado por Victoria Conde y Miguel Berretta, era ofrecer alternativas más sostenibles a la producción agrícola. Reconocieron que el sistema productivo actual, basado en un uso excesivo de productos químicos, si bien puede controlar las plagas, también daña el suelo y afecta la salud humana. MicroIN ha desarrollado soluciones bioinspiradas que optimizan la formulación y estabilidad de productos biológicos. Una de sus estrategias clave es la microencapsulación, una técnica que permite encapsular los ingredientes activos de los bioinsumos. Esta microencapsulación tiene múltiples beneficios: acelera el desarrollo de nuevos productos biológicos, los hace más estables y eficientes, reduce los costos asociados a la producción, el transporte y el almacenamiento, y minimiza las pérdidas estimadas en 10.000 millones de dólares a nivel mundial.
Reconocimientos Adicionales en KM ZERO
En esta misma categoría de sostenibilidad, KM ZERO también otorgó una mención honorífica a la startup argentina Bio Blends. Bio Blends utiliza gas para crear productos que prolongan la vida útil de los alimentos, sin alterar sus propiedades originales. Esto permite a los fabricantes desarrollar productos con etiqueta limpia y evitar el desperdicio de alimentos, ya que un tercio de los alimentos producidos se pierden debido al deterioro y contaminación. Esta pérdida representa entre el 8% y el 10% de las emisiones globales de gases de efecto invernadero, resaltando la importancia de soluciones que combatan el desperdicio alimentario.
Además, la empresa española CIRCE Scientific, liderada por Fernando Barrera, fue reconocida en la categoría de Innovación. CIRCE Scientific ha desarrollado ingredientes revolucionarios para la salud a través de su novedosa tecnología de cocristalización, uno de ellos un potente antioxidante que permite retrasar el envejecimiento y mejorar la salud celular.
La startup argentina Kresko RNAtech también recibió un reconocimiento por su enfoque en la nutrición y la salud, aprovechando la inteligencia artificial (IA) para diseñar nuevos ingredientes con el fin de transformar la nutrición.
El Jurado y las Startups Presentadas
El jurado encargado de seleccionar las startups ganadoras, compuesto por expertos como Natalia Mondragón (Mercy Corps Ventures), Vanessa Bello (SPVentures), Jessica Ramírez (Grupo Bimbo) y Alejandro Guzmán (Grupo Arancia), evaluó 14 propuestas de startups. Las empresas que presentaron sus proyectos ante el panel fueron: Migma, VelozBio, MEAL2050, ComexSoft, Bioplastix, UNK, Gundo, Grape.ag, Haproba, Granolín.
El “Future Market” en The FoodTech Summit & Expo
KM ZERO organizó el pabellón “Future Market” dentro de The FoodTech Summit & Expo, donde 37 startups presentaron sus proyectos. Entre ellas, destacaron 21 empresas mexicanas, tres chilenas, una de Costa Rica, tres de Colombia, cuatro españolas y tres argentinas. Esta amplia representación demuestra la vitalidad y el crecimiento del ecosistema de innovación en el sector alimentario.
Preguntas y Respuestas Clave
- ¿Qué hace que MicroIN sea una empresa destacada? MicroIN se destaca por su enfoque en bioinsumos que regeneran los suelos y reducen la dependencia de productos químicos, utilizando técnicas como la microencapsulación para mejorar la estabilidad y eficiencia de sus productos.
- ¿Cuál es el impacto del desperdicio alimentario? El desperdicio de alimentos representa entre el 8% y el 10% de las emisiones globales de gases de efecto invernadero, lo que subraya la importancia de soluciones como las desarrolladas por Bio Blends.
- ¿Qué tipo de ingredientes ha desarrollado CIRCE Scientific? CIRCE Scientific ha creado un potente antioxidante a través de su tecnología de cocristalización, que ayuda a retrasar el envejecimiento y mejorar la salud celular.
- ¿Por qué se eligió a MicroIN para el premio? El jurado de KM ZERO reconoció a MicroIN por su compromiso con la sostenibilidad, su innovación en bioinsumos y el potencial de sus soluciones para transformar la agricultura.
