El Costo de los Doritos y la Inflación en México
Recientemente, me sorprendí al ver el precio de los Doritos en Walmart: 85 pesos por una bolsa grande. Aunque me gustan, el precio me pareció elevado, especialmente considerando que necesito una bolsa para un fin de semana. Esta experiencia me llevó a preguntarme si el aumento del precio de las botanas, como los Doritos y Takis, está relacionado con la inflación general en México.
El Aumento de Precios: Un Panorama Detallado
Según el INEGI, los precios de las botanas han subido un impresionante 54 por ciento en cinco años y un 7 por ciento solo en los últimos 12 meses. Para ponerlo en perspectiva, la inflación general en cinco años fue del 30 por ciento, y la gasolina se elevó un 26 por ciento en el mismo período. El boleto del Metro, que costaba cinco pesos, no ha subido desde 2013. Esta diferencia entre el precio de una bolsa de Doritos (85 pesos) y la semana de transporte en la Ciudad de México es significativa.
La Relación con los Impuestos
Lo más interesante es que este aumento en el precio de las botanas coincide con una disminución en los ingresos fiscales del gobierno. En 2025, el monto total de impuestos recaudados por la Secretaría de Hacienda sobre comida chatarra (incluyendo productos como los Takis) cayó un 2.8 por ciento en términos reales, considerando la inflación.
Las Causas Detrás del Aumento
El aumento de los precios se debe a una combinación de factores. Los costos de transporte de los productos (combustibles) han subido, y también el precio del maíz. Sin embargo, la principal causa es la guerra entre Rusia y Ucrania, que ha afectado los precios de los aceites utilizados para freír estos productos.
Respuesta de PepsiCo
PepsiCo, la empresa que produce Doritos y otros snacks, ha reconocido el impacto de estos aumentos en los consumidores. Han anunciado una iniciativa para reducir los precios de sus productos en un 15 por ciento, pero esta promoción solo está disponible para clientes del norte de Estados Unidos. La empresa, dirigida por Ramón Laguarta, ha tenido que adaptarse a la situación y mantener su rentabilidad.
Rentabilidad de PepsiCo
A pesar de los desafíos, PepsiCo ha tenido un buen desempeño financiero. Sus ganancias (EBITDA) han pasado de unos mil 300 millones de dólares mensuales en 2022 a más de mil 800 millones el año pasado. Actualmente, obtienen alrededor de 18 centavos de utilidad por cada dólar que cobran, un aumento con respecto a los 14 centavos hace tres años.
El Mercado Mexicano
“Estamos viendo un buen desempeño en algunos de nuestros mercados más grandes. México mejoró en el cuarto trimestre (2025) y también tuvo un buen comienzo (en 2026)”, declaró la empresa a sus analistas. Esto sugiere que, a pesar de los precios más altos, el negocio de PepsiCo sigue siendo fuerte en México.
Otras Marcas y Productos
Es probable que otras marcas de comida chatarra también estén experimentando aumentos de precios. Productos como Bimbo con Barcel podrían verse afectados, y es posible que las ventas de otros productos relacionados disminuyan.
Preguntas y Respuestas Clave
- ¿Cuánto han subido los precios de los Doritos? Han subido un 54 por ciento en cinco años y un 7 por ciento en los últimos 12 meses.
- ¿Cuál es la inflación general? La inflación general en cinco años fue del 30 por ciento.
- ¿Cómo se relaciona el aumento de precios con los impuestos? El gobierno ha recaudado menos impuestos sobre comida chatarra, lo que permite que los precios de estos productos suban.
- ¿Qué ha causado el aumento de los precios? La guerra entre Rusia y Ucrania, junto con el aumento del precio de los combustibles y el maíz.
- ¿Qué ha hecho PepsiCo? Han anunciado una reducción de precios del 15 por ciento, pero solo para clientes del norte de Estados Unidos.
- ¿Cómo está funcionando el negocio de PepsiCo en México? Están viendo un buen desempeño en su mercado principal.
