Desaceleración en la Industria Alimenticia de Jalisco
Guadalajara, Jal. Debido a factores como la política arancelaria de Estados Unidos, una baja producción debido a la sequía y las restricciones para la venta de productos con alto contenido calórico en las escuelas, la industria alimenticia de Jalisco prevé un crecimiento inferior a 5% este año.
“La realidad es que hay incertidumbre y expectación; no temblamos, pero estamos a la espera de nuevas reacciones desde el otro lado de la frontera. Sí hay una meta de crecimiento pero muy pequeña…por debajo del 5% este año”, comentó a El Economista, el presidente de la Cámara de la Industria Alimenticia de Jalisco (CIAJ), Fernando Acosta.
Desaceleración por Factores Externos
La industria alimenticia de Jalisco enfrenta un año con perspectivas de crecimiento limitadas, influenciada por una serie de factores que pesan sobre el sector. La política arancelaria implementada por Estados Unidos, con impuestos del 25% al acero y el aluminio, representa un desafío. Aunque se espera que esto pueda generar un aumento en los precios de algunos alimentos debido al uso de empaques y latas, la CIAJ prevé que no será un incremento significativo.
Oportunidades en Mercados Alternativos
A pesar de los desafíos, la industria busca oportunidades en mercados alternativos. Los aranceles globales impuestos por Estados Unidos abren la puerta a suplir los productos que antes provenían de Asia. Además, se enfatiza la necesidad de explorar nuevos mercados internacionales, como Centroamérica y Sudamérica, que aunque menos explotados, presentan un potencial de crecimiento significativo.
Impacto de la Sequía
La sequía actual representa un reto importante para el sector. La disminución en la producción de insumos clave como el azúcar y el maíz, debido a la falta de agua, impacta directamente en la capacidad productiva de las empresas. Se espera que esta situación continúe afectando la producción, especialmente en la temporada de estiaje.
Restricciones en Venta Escolar
Otra restricción que afecta al sector es la prohibición para vender en las escuelas alimentos con alto contenido de grasas y azúcares, implementada en marzo pasado. La CIAJ reconoce la intención del programa “Vida Saludable”, pero aboga por que esta restricción se aplique únicamente en el nivel básico de educación, evitando afectar la producción de confitería.
“En el estado de Jalisco hemos tenido un acercamiento franco, abierto y cordial con la Secretaría de Educación, donde ellos están conscientes de lo que genera en el entorno de la producción de confitería en Jalisco. Somos empáticos con ese tema, creemos que debe haber una campaña de promoción de la actividad física, del bien comer, de qué hacer para tener un nivel de salud aceptable, sobre todo en los pequeños”, afirmó el presidente de la CIAJ.
Posición ante la Producción Nacional
Se destaca que Jalisco es líder en producción nacional de confitería. La industria busca mantener su posición y viabilidad, adaptándose a las restricciones y buscando nuevas oportunidades de crecimiento.
Preguntas y Respuestas Clave
- ¿Cuál es la proyección de crecimiento para la industria alimenticia de Jalisco este año?
La industria prevé un crecimiento inferior al 5%. - ¿Qué factores están afectando a la industria?
La política arancelaria de Estados Unidos, la sequía y las restricciones en la venta de alimentos con alto contenido calórico en las escuelas. - ¿Cómo se espera que los aranceles a acero y aluminio impacten al sector?
Se anticipa un posible aumento en los precios de algunos alimentos debido al uso de empaques y latas, aunque la CIAJ espera que no sea un incremento significativo. - ¿Qué se está haciendo para mitigar el impacto de la sequía?
La industria busca adaptarse a la falta de agua y optimizar la producción. - ¿Cómo se aborda el tema de la venta de alimentos en las escuelas?
Se busca que las restricciones se apliquen únicamente al nivel básico de educación, evitando afectar la producción de confitería.
