El Auge del Vino Premium en México México se ha convertido en un destino estratégico para las bodegas internacionales, impulsado por una tendencia global: el consumo de vino disminuye en volumen, pero aumenta considerablemente en valor. Si bien la cantidad total de vino consumida en México sigue siendo relativamente baja en comparación con países europeos ...
El Impacto Económico de la Inflación Alimentaria México enfrenta un desafío significativo: la creciente dificultad para mantener el nivel de alimentación familiar. La llamada “cuesta de septiembre” se ha convertido en un nuevo obstáculo para las familias, exacerbado por el aumento constante de los precios de los alimentos. Esta situación no es solo un inconveniente, ...
En el ajetreo y bullicio de la vida actual, preparar un almuerzo nutritivo para los niños se ha convertido en una lucha constante para muchas familias mexicanas. La comodidad y la rapidez de las opciones de comida rápida son tentadoras, pero los expertos en nutrición nos recuerdan que los hábitos alimenticios formados durante la infancia ...
El reconocido chef Roberto Alcocer llega a Zubieta, el restaurante ubicado dentro de El Palacio de Hierro Coyoacán, para ofrecer un festival gastronómico único. Esta experiencia culinaria celebra la trayectoria internacional del chef y a la vez honra sus raíces mexicanas, prometiendo una experiencia memorable para los comensales. Roberto Alcocer es una figura clave en ...
Desde la época prehispánica, la dieta mesoamericana estaba cimentada en alimentos que hoy la ciencia reconoce como “superfoods”. El nopal era indispensable en la cocina y la medicina de los mexicas. La chía era considerada al nivel del maíz por los mexicas; de hecho, formaba parte de los tributos entregados al imperio. El amaranto fue ...
La iniciativa “Escuelas Vida Saludable”, implementada en México a partir de 2025, prohíbe la venta de bebidas azucaradas y comida chatarra en las escuelas primarias y secundarias. Esta medida busca combatir la obesidad infantil, un problema de salud pública significativo en el país. Sin embargo, la nueva normativa ha generado un impacto considerable en las ...
¿Qué son los Ácidos Grasos Omega 3? Los ácidos grasos Omega 3 son grasas poliinsaturadas que nuestro cuerpo no puede producir por sí solo, lo que significa que debemos obtenerlos a través de la dieta. Estos nutrientes son esenciales para una variedad de funciones corporales, incluyendo la salud del corazón, el cerebro y la reducción ...
La Cocina Mexicana: Motor Económico y Ventana al Mundo El Mundial de la FIFA 2026, que tendrá como sede a México junto con Canadá y Estados Unidos, no solo será un evento deportivo de magnitud global; también se espera que impulse significativamente la economía mexicana, y en particular, el sector gastronómico. Se proyecta que México ...
El caldo de huesos, una práctica ancestral que ha resurgido con fuerza en la actualidad, se consolida como un superalimento. Esta receta tradicional, utilizada durante siglos en diversas culturas, no es solo una bebida reconfortante; sino una poderosa fuente de nutrientes que promueven la salud y el bienestar. El caldo de huesos, preparado a partir ...
La Historia de una Contienda Culinaria El chile en nogada es un plato emblemático de México, especialmente de Puebla. Su origen se remonta a 1821, cuando las monjas del convento de Santa Mónica en Puebla prepararon un plato para recibir a Agustín de Iturbide, utilizando ingredientes de temporada como chile poblano, nuez de castilla, granada ...
