El Alarma de la Secretaría de Salud: Refrescos “Light” y Enfermedades Crónicas
La Secretaría de Salud de México ha lanzado una advertencia sobre los peligros del consumo excesivo de bebidas azucaradas, incluyendo los refrescos “light” o “sin azúcar”. Esta alerta pone de manifiesto que estas bebidas, a pesar de su popularidad, no son una opción saludable y pueden aumentar el riesgo de enfermedades graves.
Más Allá del Azúcar: Riesgos Ocultos en las Bebidas “Cero”
Si bien los refrescos “light” prometen ser una alternativa sin azúcar, la realidad es que pueden estar asociados con problemas de salud significativos. Los principales riesgos radican en los edulcorantes sintéticos que reemplazan al azúcar, como el aspartame, el acesulfame K y la sucralosa. Estos edulcorantes han sido vinculados a un llamado “cero salud intestinal”, alterando la microbiota del intestino y promoviendo el crecimiento de bacterias dañinas. El acesulfame K, en particular, se ha relacionado con un mayor Índice de Masa Corporal (IMC) y un riesgo más alto de obesidad.
Refrescos “Light” y Enfermedades Crónicas
La Organización Mundial de la Salud (OMS) advierte que el uso de edulcorantes sin azúcar a largo plazo no ofrece beneficios en la reducción de la grasa corporal y, por el contrario, podría tener efectos indeseables como un mayor riesgo de desarrollar diabetes tipo 2 y enfermedades cardiovasculares (ECV). Estas bebidas también se han relacionado con enfermedades renales y cerebrovasculares, e incluso con el cáncer de páncreas.
En México, las cifras son alarmantes: se estima que el consumo de bebidas azucaradas contribuye a uno de cada tres nuevos casos de diabetes mellitus y a uno de cada siete nuevos casos de enfermedades cardiovasculares.
Dieta Balanceada, Agua y Etiquetado Inteligente
Ante este panorama, la OMS recomienda no usar edulcorantes sin azúcar como estrategia para controlar el peso o prevenir enfermedades, con la excepción de personas que ya tienen diabetes. La recomendación se extiende a niños y adultos de todas las edades, incluyendo mujeres embarazadas y lactantes.
La mejor estrategia es promover el consumo de agua potable como sustituto principal de cualquier bebida endulzada, así como la ingesta de alimentos con azúcares naturales y una cocina adecuada. La Profeco también ha hecho llamados a la ciudadanía a leer y entender el etiquetado de los productos, ya que la leyenda “sin azúcar” no garantiza que el producto sea bajo en calorías.
Preguntas y Respuestas Clave
- ¿Por qué los refrescos “light” pueden ser perjudiciales? Debido a los edulcorantes sintéticos que alteran la microbiota intestinal y se han asociado con un mayor riesgo de enfermedades crónicas.
- ¿Qué tipo de edulcorantes son los más preocupantes? El aspartame, el acesulfame K y la sucralosa.
- ¿Qué alternativas al refresco existen? Agua potable, frutas y jugos naturales sin azúcares añadidos.
- ¿Es seguro consumir refrescos “light” si tengo diabetes? La OMS recomienda su uso con precaución y bajo supervisión médica.
- ¿Qué significa la leyenda “sin azúcar” en el etiquetado? No garantiza que el producto sea bajo en calorías o tenga un valor nutricional saludable.
