Transformación Gastronómica: Resiliencia y Sostenibilidad Tras 5 Años de Pandemia
Transformación Gastronómica: Resiliencia y Sostenibilidad Tras 5 Años de Pandemia A cinco años de la pandemia, la industria restaurantera ha experimentado una transformación profunda. Los chefs Lula Martín del Campo y Gerardo Vázquez Lugo destacan los cambios operativos y el compromiso con la sostenibilidad en sus restaurantes. Impacto de la Pandemia en la Industria Restaurantera ...