Antecedentes y la Situación Actual
El aguacate hass peruano ha estado generando preocupación en la Unión Europea debido a un elevado nivel de cadmio, un metal pesado tóxico. Esta situación ha llevado al rechazo de envíos y a la implementación de medidas correctivas por parte del gobierno peruano.
El Rechazo de la Unión Europea
La cremosidad del aguacate hass peruano no fue suficiente para convencer a los europeos. La Unión Europea ha rechazado seis envíos de aguacate debido al exceso de cadmio, superando el límite máximo permitido de 0.05 mg/kg. Esta no es la primera vez que se toman estas medidas, ya que en marzo pasado se prohibió la entrada de un contenedor por incumplimiento de las normas sanitarias.
Respuesta del Gobierno Peruano
Ante esta situación, el Ministerio de Agricultura de Perú ha formado una mesa de trabajo para abordar el problema. La Asociación de Productores de Palta Hass (ProHass) también ha anunciado un mapeo nacional, con el objetivo de establecer medidas correctivas para identificar las zonas de origen con mayor riesgo y mejorar los procesos productivos.
Impacto Económico
El mercado internacional de aguacate ha experimentado un auge significativo. Durante el primer semestre de 2025, los envíos de aguacate peruano superaron los 917 millones de dólares. Países Bajos se convirtió en el principal mercado receptor, concentrando un 33.5% de los pedidos (aproximadamente 308 millones de dólares). En Chile, las importaciones alcanzaron los 60.5 millones de dólares CIF en los primeros siete meses del mismo año.
Situación en Chile
Chile también ha sido un importante receptor de aguacates peruanos. Hasta fines de julio, se habían recibido más de 2,100 contenedores (equivalente al 8.27% del total exportado a la semana 31). Se espera que, en lo que queda del año, lleguen casi 8,000 toneladas. El Servicio Agrícola y Ganadero (SAG) y las Seremis de Salud están reforzando los controles en puertos y pasos fronterizos para asegurar una distribución interna más segura.
El Cadmio: Un Peligro para la Salud
Es importante destacar que el cadmio es un metal tóxico, reconocido por la Organización Mundial de la Salud (OMS) y la Agencia Internacional para la Investigación del Cáncer (IARC) como cancerígeno. La preocupación se centra en la posibilidad de que el consumo de aguacate contaminado con cadmio pueda representar un riesgo para la salud humana.
Observación de los Gremios Chilenos
Si bien el problema se originó en Perú, los gremios chilenos han manifestado una atención particular a la situación y sus posibles efectos en la industria local. Están monitoreando de cerca los desarrollos para evaluar cualquier impacto potencial en su propio mercado.
Preguntas y Respuestas Clave
- ¿Por qué la Unión Europea está rechazando los envíos de aguacate? Debido al alto nivel de cadmio presente en la fruta.
- ¿Cuál es el límite máximo permitido de cadmio? 0.05 mg/kg.
- ¿Qué medidas está tomando Perú? Ha formado una mesa de trabajo y la ProHass ha anunciado un mapeo nacional.
- ¿Cuánto se importó a Chile en los primeros 7 meses de 2025? 60.5 millones de dólares CIF.
- ¿Qué es el cadmio y por qué es un problema? Es un metal tóxico, reconocido como cancerígeno.
