El Cedrón: Un Cultivo Fácil con Beneficios para la Cocina y el Bienestar El cedrón, también conocido como hierba luisa o verbena de limón (Aloysia citrodora), es una planta que ha sido valorada durante generaciones por sus propiedades medicinales y culinarias. Su aroma cítrico y fresco la convierten en una adición maravillosa a la cocina, ...
Un Platillo que Conquista Mundiales El pollo frito ha trascendido su origen como comida rápida para convertirse en un fenómeno global, impulsando una industria que mueve más de 40,000 millones de dólares al año. En México, esta pasión por el pollo frito es tan fuerte que se ha convertido en una tradición arraigada, con un ...
Introducción: El Día Mundial del Pollo Frito Si existe un platillo que puede unir a todas las generaciones, cruzar fronteras culturales y levantar el ánimo con solo olerlo, ese es el pollo frito. Crujiente por fuera, jugoso por dentro, con ese inconfundible aroma a especias y grasa bien empleada, el pollo frito ha dejado de ...
Introducción: La Evolución de la Alimentación En un mundo marcado por la presión económica, la migración y la influencia de la Generación Z, los hábitos alimenticios están cambiando rápidamente. Unilever Food Solutions ha lanzado su estudio Menús del Futuro 2025, que identifica las cuatro principales tendencias que están moldeando la forma en que comemos y ...
A pesar de la alta exposición a riesgos, menos del 20% de los restaurantes en México cuentan con algún tipo de seguro. Esta situación pone en peligro el patrimonio gastronómico del país, especialmente ante desastres naturales y regulaciones más estrictas. El Riesgo Excepcional de la Industria Restaurantera La industria restaurantera en México se encuentra entre ...
En un mundo donde las opciones de desayuno suelen ser rápidas y a menudo poco saludables, el licuado de avena y guayaba está ganando popularidad como una alternativa completa, funcional y deliciosa. Este no es solo un nuevo sabor en el mercado de jugos; representa una vuelta a las raíces de la cocina mexicana, combinando ...
La Evolución del Todo Incluido: Más que Cantidad, una Experiencia Culinaria Durante mucho tiempo, la comida en los hoteles todo incluido se consideraba práctica y abundante, pero carente de sabor y creatividad. Sin embargo, los viajeros modernos están exigiendo más: buscan experiencias gastronómicas que les recuerden su viaje. Este cambio se está notando en destinos ...
El auge de las bebidas eufóricas representa un cambio significativo en la forma en que entendemos la socialización y el disfrute a través de líquidos. Estas bebidas no buscan inducir embriaguez ni sobrecargar el organismo con azúcares y cafeína en exceso; en cambio, ofrecen sensaciones calibradas, como un mayor enfoque o una leve euforia, gracias ...
El sector restaurantero de México enfrenta un año con desafíos, proyectando un crecimiento anual de alrededor del 4% para el cierre de 2025, una disminución con respecto a la estimativa inicial de 5.5-6%. Esta proyección es resultado de una serie de factores, incluyendo la inflación persistente y el aumento en los costos operativos. La Cámara ...
El Auge de la Pizza a Domicilio en Sam’s Club y Costco En un mundo donde la fidelización del cliente se ha vuelto una obsesión, Sam’s Club y Costco han logrado algo que pocas marcas de retail pueden presumir: vender más pizzas que muchas cadenas de comida rápida… todo sin dejar de parecerse a un ...
