Desafíos de Abastecimiento y el Impacto del Consumo México enfrenta una grave crisis hídrica, con un consumo anual de 475,000 millones de metros cúbicos. De esta cantidad, el 90% se destina al sector agropecuario y la industria. Según la Comisión Nacional del Agua (CONAGUA), se proyecta un aumento del 56% en la demanda de agua ...
El arroz con leche es un postre emblemático de la cocina mexicana, presente en celebraciones familiares, meriendas y momentos de tranquilidad. Pero hoy te revelamos una versión increíblemente rápida y sencilla, perfecta para la vida moderna: el arroz con leche exprés. Esta receta no solo te permite disfrutar de este postre tradicional en cuestión de ...
La historia de una repostera única Bianca Castro-Cerio, una chef mexicana con una trayectoria sorprendente y un talento innato para la innovación culinaria, ha logrado destacar en el mundo de la repostería. Su historia es una oda a la tradición familiar, la creatividad y la pasión por los ingredientes únicos de México. Desde sus raíces ...
El etiquetado alimentario ha evolucionado drásticamente, dejando atrás las etiquetas tradicionales de papel o plástico. Hoy en día, la industria alimentaria está adoptando una nueva generación de etiquetas inteligentes que van más allá de simplemente comunicar información nutricional e ingredientes. Estas etiquetas están incorporando sensores, biomateriales y tecnología digital para ofrecer una transparencia sin precedentes ...
La Innovación Culinaria Florece en Nayara Resorts En el mundo de la gastronomía, las experiencias ya no se limitan al sabor y la presentación. Cada vez más chefs y restaurantes buscan crear experiencias memorables que involucren todos los sentidos, transformando una simple comida en un evento significativo. En Costa Rica, el complejo hotelero Nayara Resorts ...
Contexto de la Reforma Laboral y su Impacto en el Sector El gobierno federal ha propuesto la reducción de la jornada laboral a 40 horas semanales, buscando mejorar las condiciones laborales y promover un equilibrio entre la vida personal y profesional. Sin embargo, el sector restaurantero mexicano se encuentra en una situación particular que exige ...
Hoy es el día. El 28 de mayo, el Día Internacional de la Hamburguesa, y las cadenas de hamburguesas en México están celebrando con promociones que te harán disfrutar aún más de este platillo tan amado. Desde Burger King hasta Chubbies Burger, la oferta es variada y apetitosa. El año pasado, los mexicanos ordenaron más ...
Un Sistema que Tira Comida: Causas y Consecuencias México enfrenta un problema alarmante: se desechan 13.4 millones de toneladas de alimentos al año, mientras que 23.4 millones de personas sufren inseguridad alimentaria. Esta situación se debe a una combinación de factores económicos, estructurales y de comportamiento que impulsan el desperdicio en todas las etapas de ...
Pirules, el restaurante ubicado en Rosewood San Miguel de Allende, es mucho más que un lugar para disfrutar de una buena comida. Es el resultado de la visión del chef Odín Rocha, quien ha decidido construir un espacio gastronómico basado en el compromiso con el territorio, la sostenibilidad y las comunidades locales. Este proyecto no ...
En la búsqueda constante de opciones más saludables y deliciosas, los churros de avena y plátano han surgido como una alternativa sorprendente para los amantes del dulce. Esta receta casera, que se prepara de manera innovadora sin necesidad de freír, representa un cambio significativo en la forma de disfrutar de este clásico postre mexicano. Es ...
