El té matcha, tradicionalmente asociado a las ceremonias japonesas, está experimentando un resurgimiento en la escena de la salud y el bienestar. Ya no es solo una bebida ceremonial; se ha convertido en un ingrediente estrella en la alimentación moderna, y ahora lo encontramos fusionado con frutas y verduras para crear bebidas funcionales que prometen ...
El té matcha, tradicionalmente asociado a las ceremonias japonesas, está experimentando un resurgimiento en la escena de la salud y el bienestar. Ya no es solo una bebida ceremonial; se ha convertido en un ingrediente estrella en la alimentación moderna, y ahora lo encontramos fusionado con frutas y verduras para crear bebidas funcionales que prometen ...
El Día Internacional de la Cerveza: Un Motor Económico en Evolución Cada primer viernes de agosto, se celebra el Día Internacional de la Cerveza, una fecha que trasciende fronteras y celebra una bebida que ha impulsado miles de millones de dólares en la economía global. En 2025, la celebración cae el 1 de agosto, y ...
Un Verano de Sabores: El Turismo Gastronómico en México Alcanzará los 245,000 Millones de Pesos México se prepara para un verano lleno de sabores y, al mismo tiempo, con una importante contribución económica. Según datos recientes de la Secretaría de Turismo (Sectur) y un estudio realizado por Human Connections Media, se espera que el gasto ...
Una Chef que También Firma Cheques Lula Martín del Campo es una figura destacada en la escena culinaria mexicana, pero también un ejemplo de resiliencia y visión empresarial. Más que una simple chef, Lula representa una nueva generación de líderes gastronómicos que entienden que el éxito en la cocina va más allá del sabor; implica ...
La malteada de aguacate y chocolate está causando sensación en el mundo de la alimentación saludable. Esta bebida cremosa, llena de sabor y con un sorprendente equilibrio entre indulgencia y beneficios nutricionales, se ha convertido en una opción popular para quienes buscan un capricho delicioso sin comprometer su bienestar. Pero, ¿qué hace que esta malteada ...
Una Experiencia Auténtica Inspirada en las Izakayas Japonesas En el corazón de Roma Norte, Ciudad de México, se encuentra Gin Chan, un lugar que ha logrado destacar en la escena gastronómica local desde 2019. No es un restaurante tradicional, ni busca serlo; es una cantina japonesa que celebra la frescura de sus ingredientes y ofrece ...
El Restaurante Aquiles Celebra su Aniversario con una Cena que Honra la Cocina Hidalguense El restaurante Aquiles, ubicado en la prestigiosa Casona Roma Norte de la Ciudad de México, festejó su noveno aniversario con una cena especial que evocaba la historia y filosofía detrás de este reconocido establecimiento. La celebración estuvo a cargo del chef ...
El caldo de camarón cantinero es mucho más que un simple plato; es una experiencia culinaria, un símbolo de la tradición y el alma de las fondas y cantinas del centro de la Ciudad de México. Este plato, con su intenso color rojo y sabor complejo, es un verdadero “levanta muertos”, capaz de despertar el ...
El Mundo de los Edulcorantes: Más Allá del Azúcar Laura Miranda Solís y la ISA en América Latina El dulce ha sido una constante en nuestra historia como especie, pero hoy la variedad de opciones para endulzar nuestros alimentos y bebidas es abrumadora: azúcar blanca, miel “pura”, stevia o sucralosa (edulcorante artificial no calórico). Desde ...
